A recente decisão de retirar do mercado alguns produtos conhecidos como pó para preparo de bebida sabor café chamou atenção para um tipo de item que, embora esteja ao lado do café tradicional nas prateleiras, tem suas próprias regras. E mais importante, pode representar riscos à saúde se não seguir os padrões adequados de qualidade, rótulo e controle de contaminantes.
Esses produtos, ao contrário do café tradicional, não são feitos apenas com grãos de café torrados e moídos. Eles podem misturar cereais, açúcares e aromatizantes que apenas imitam o sabor do café. A legislação brasileira permite essas combinações, desde que todos os ingredientes estejam claramente listados nos rótulos. O problema surge quando informações são omitidas, ingredientes de baixa qualidade são usados ou contaminantes, como toxinas, estão acima do permitido. Isso não apenas coloca a saúde em risco, mas também acaba com a confiança do consumidor.
O que é o pó para preparo de bebida sabor café?
Esse tipo de pó é diferente do café que a maioria de nós está acostumada a beber. Enquanto o café puro é apenas grão torrado e moído, o pó sabor café pode incluir diversas outras substâncias. Assim, é fundamental que, ao escolher um produto, você verifique com atenção o rótulo e a lista de ingredientes.
Por que marcas de pó sabor café foram retiradas do mercado?
Recentemente, a Anvisa recolheu três marcas de pó sabor café: a Marca Oficial do Brasil, da Master Blends Indústria de Alimentos; a Marca Melissa, da D M Alimentos; e a Marca Pingo Preto, da Jurerê Caffe Comércio de Alimentos. Os laudos laboratoriais mostraram que esses produtos continham níveis elevados de uma substância chamada ocratoxina A, que é perigosa para a saúde. Essa micotoxina pode aparecer em alimentos como café, milho e cevada, especialmente quando o armazenamento e transporte não são realizados corretamente.
O que é a ocratoxina A e quais riscos ela apresenta?
A ocratoxina A é uma toxina produzida por fungos e pode, sim, estar presente em alimentos como café. Essa substância é instável ao calor, o que significa que ela pode permanecer mesmo após o processo de torra. Os riscos à saúde são sérios: ela é potencialmente cancerígena e pode provocar problemas nos rins, além de afetar o sistema imunológico. Por isso, existem limites rigorosos para a sua presença nos alimentos, e produtos que ultrapassam esses limites precisam ser recolhidos.
Como identificar café verdadeiro e evitar confusões?
Muita gente se confunde na hora da compra, especialmente porque as embalagens de pó sabor café têm visuais que lembram o café puro. Elas costumam usar cores escuras, imagens de grãos e xícaras fumegantes. Além disso, geralmente são mais baratas, o que pode fazer com que algumas pessoas pensem que estão levando um café de boa qualidade.
Para evitar essa confusão, fique atento a alguns detalhes:
Verifique a denominação: procure termos como “café torrado e moído” ou “café em grão”. Se estiver escrito “pó para preparo de bebida sabor café”, saiba que é outra categoria.
Leia os ingredientes: o café puro deve ter apenas “café” na lista. Se tiver cereais, aromatizantes ou açúcares, é mistura.
Compare preços: se o preço estiver muito abaixo da média, desconfie. Marcas desconhecidas também podem sinalizar riscos.
Observe na hora de abrir: se ao abrir a embalagem você perceber aparência irregular ou cheiro estranho, pode ser um sinal de que algo não está certo.
Como denunciar produtos suspeitos?
O consumidor também pode ajudar a fiscalização. Se você notar produtos que se apresentam como café puro, mas são, na verdade, misturas; ou rótulos que enganam, pode e deve fazer uma denúncia. É simples: ligue para as vigilâncias sanitárias, Procons, ou até mesmo para a Anvisa. Quanto mais informações você fornecer — como nome do produto, marca, fabricante, número do lote e até fotos — mais fácil será para as autoridades tomarem providências.
Cuidar da saúde é uma responsabilidade de todos, e ficar atento a esses detalhes faz toda a diferença!
- Shampoos acessíveis que disfarçam cabelos brancos sem química pesada - janeiro 11, 2026
- Anvisa suspende marcas de café e determina retirada de prateleiras - janeiro 11, 2026
- Sonhar com papagaio: significado e simbolismo - janeiro 11, 2026
