Descubra a receita de caldo de ovo que vai te surpreender!

O caldo de ovo é uma daquelas receitas que traz um quentinho no coração, lembra as cozinhas das avós e é super fácil de fazer. Ideal para quem quer algo rápido, gostoso e que não pesa no bolso, esse prato é perfeito para os dias mais frios. Em apenas 30 minutinhos, você pode preparar um caldo que não só aquece o corpo, mas também dá aquela ajudinha no sistema imunológico.

E o melhor de tudo? Os ingredientes são simples e provavelmente você já tem tudo em casa. Com ovos, farinha de mandioca e alguns temperos, dá para fazer um prato que é tão confortável quanto nutritivo. Vamos ver como fazer essa delícia?

Ingredientes para o caldo de ovo

Vamos aos ingredientes que você vai precisar. Eles são básicos e fáceis de encontrar:

– ½ xícara de farinha de mandioca ou amido de milho
– 2 litros de água
– 5 ovos
– 1 dente de alho amassado
– 1 tomate grande picado
– 2 pitadas de colorau
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Cheiro-verde e cebolinha a gosto

Com essa lista em mãos, você já consegue preparar um caldo cheio de nutrientes e sabor.

Como preparar o caldo de ovo passo a passo

O preparo do caldo é bem simples e uma ótima pedida para quem está na correria do dia a dia. Confira o passo a passo:

1. Em uma panela, comece refogando a cebola com um pouco de azeite até ela ficar douradinha.

2. Depois, adicione o alho, o tomate, o sal, o colorau e a pimenta-do-reino. Refogue tudo junto para que os sabores se misturem bem.

3. Enquanto isso, em uma tigela, misture a farinha de mandioca com uma xícara de água até ficar homogêneo.

4. Agora, coloque o restante da água na panela e deixe ferver.

5. Quando começar a ferver, vá adicionando a farinha de mandioca diluída aos poucos, sempre mexendo.

6. Assim que o caldo engrossar, em fogo baixo, quebre os ovos diretamente na panela e tampe. Deixe cozinhar por 5 minutos.

7. Por último, desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e a cebolinha e sirva na hora.

Esse jeito de preparar faz com que o caldo tenha a textura perfeita e os ovos cozinhem direitinho, conservando suas qualidades.

Por que o caldo de ovo é uma escolha tão saudável?

O caldo de ovo é uma opção ótima para quem quer manter uma alimentação equilibrada. Os ovos são uma fonte incrível de proteínas e vitaminas, que ajudam no bom funcionamento do corpo. Já a farinha de mandioca traz carboidratos complexos, que dão energia de forma gradual — bem diferente daquele pico de açúcar que a gente sente com um doce, sabe?

E não para por aí! Os temperos naturais, como alho, tomate e as ervas frescas, não só acrescentam sabor, mas também trazem benefícios à saúde, como propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Portanto, além de ser delicioso, o caldo de ovo é nutritivo e pode fazer uma baita diferença no seu bem-estar.