Salada de macarrão saudável é ideal para o seu almoço

A salada de macarrão é uma opção deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Juntando a textura macia do macarrão, a crocância dos vegetais e o sabor marcante do atum, essa receita se torna um acompanhamento versátil para várias ocasiões. Com ingredientes coloridos e nutritivos, essa salada não só agrada aos olhos, mas também ao paladar.

Quais os ingredientes necessários?

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

– 1/2 pacote de macarrão parafuso cozido e frio
– 1/2 xícara de milho
– 4 colheres de sopa de azeitonas roxas picadas
– 1 cebola roxa pequena cortada em meia-lua
– 1/2 xícara de tomate cereja picado
– 1/2 xícara de muçarela de búfala picada
– 1/2 cenoura ralada
– 1 lata de atum em óleo (escorrido)
– Salsinha a gosto
– 3 xícaras de alface americana picada

Primeiro, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Após o cozimento, é só escorrer e deixar esfriar. Enquanto isso, pique todos os outros ingredientes, pensando em cortes que deixem a salada bonita e fácil de servir.

Como preparar o molho para a salada?

O molho é o coração da salada, garantindo aquele sabor extra. Veja como fazer:

– 2 colheres de sopa bem cheias de maionese
– 5 colheres de sopa de azeite
– Suco de 1 limão siciliano
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Orégano a gosto
– Pimenta calabresa a gosto
– 3 colheres de sopa de creme de leite

Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela até ficar homogêneo. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Um equilíbrio entre o azedinho do limão e a cremosidade do creme de leite e da maionese é sempre bem-vindo.

Montagem da salada

Agora que você já tem tudo pronto, é hora de montar a salada:

1. Em uma tigela grande, junte o macarrão frio com os vegetais picados e a muçarela de búfala.
2. Adicione o atum e a salsinha, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.
3. Despeje o molho sobre a mistura, envolvendo tudo com carinho.
4. Finalize com a alface americana e misture levemente para manter a textura crocante.

Para garantir que a salada mantenha sua frescura, sirva logo depois de montá-la. Se não for consumir imediatamente, mantenha na geladeira até a hora de servir.

Muita gente já conhece a praticidade da salada de macarrão, especialmente em piqueniques, almoços leves ou como acompanhamento em churrascos. É uma forma excelente de adicionar vegetais ao seu prato de uma maneira gostosa, sem comprometer o sabor. Com a combinação de atum e muçarela de búfala, você garante proteína e ainda tem um toque de azeite e limão que sempre traz benefícios para o coração. Essa receita é super adaptável, permitindo que você faça trocas ou adições conforme o seu gosto.